domingo, 1 de marzo de 2015

Oh, la exquisita acidez de las ciruelas...

¿Qué hacen Ustedes cuando se proponen cocinar tarta de manzanas y cuando van a la heladera encuentran una sola manzana? Supongo que lo mismo que hice yo, buscan desesperadamente alguna otra fruta perdida por ahí...Una manzana y dos ciruelas gordas.
Bueno, la masa básica ya la conocen:
  • 1 taza de harina
  • 4 o 5 cucharadas de azúcar
  •  ralladura de limón
  • 100 gr de manteca fría cortada en cubos
  • 1 huevo

Forman la masa ayudadas por el cornet, así no le transiten a la masa el calor de las manos.
La masa descansa un ratito en la heladera.
Cortan rodajas finas de manzana. Cortan las ciruelas en cuartos ( o más)

Colocan las rodajas de manzana cubriendo media tarta, las espolvorean con canela y azúcar.
Disponen en la otra mitad, los cuartos de ciruelas con la piel para arriba y les tiran una fina lluvia de azúcar.
Arriba va el crumble : harina+azúcar+manteca deshecha con el cornet (yo le agregue nueces y avellanas picadas gruesas y un poquito de granola)

Al horno!
Si tienen la dicha de tener a mano crema batida o helado, coronan la tarta, sino, es riquísima igual.

4 comentarios:

  1. noo, me muero encontrar esta entrada justo hoy!!! Esta mañana a las siete me pongo a levar el pan y hacer un budin de manzanas, encargado, o sea, para vender, y tenia una sola!!!! ajajajaja!! hice de bananas!!! Mi lección del día fue ....adaptate!!!!! Pruebo tu receta proque las ciruelas me encantan! Besos!

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    1. Viste Lu? suele pasar, hay que adaptarse! =) probalaaaaaa

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  2. Vero, qué buena opción las ciruelas!!! me encantan : )
    ...y si me sale como la de la foto de tu post me voy a sentir feliz como Amélie con su pastel de ciruelas al final de la peli, ja ja ja

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