Deliciosa sopa de calabaza! Amo esta sopa, y esta receta de Blanca Cotta es increíble, no dejen de hacerla!
La otra maravilla de esta entrada, es un Budín de peras ❤❤ (sin TACC). Lo trajo Sol, una compañera de trabajo y sucumbí a su sabor y su textura: el coco y la pera forman un matrimonio indisoluble y... perfecto!
Receta:
Licuar 1 pera grande (yo usé 2 peras chicas) + 2 huevos + unas gotas de sucralosa + esencia de vainilla + 4 cucharadas de harina de coco (yo le puse 6) + polvo para hornear.
Poner en molde con aceite de coco y harina de arroz (yo solo puse spray vegetal) 180 º 30 minutos. ¡¡¡Un manjar!!!
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