A tiempo

A tiempo

Debí haberte encontrado diez años antes o diez años después...
pero llegaste a tiempo.
Antes, me hubiera gustado conocerte con libertad, sin restricciones,
sin límites ni complejos.
Después, con calma y serenidad,
con paciencia y el tiempo que me permite la experiencia.
Te conocí a tiempo, a tiempo de encontrarte,
para saber que existías, para llenar mis ojos y mi boca de tu sabor.
Para encontrarnos en el mismo tiempo y espacio.
Para disfrutarte y que me disfrutes,
para tocarte y que me toques.
Para que supieras que yo estaba aquí para que me tomaras.
Y que me dejaras tomarte a ti.
No fuiste antes ni después: fuiste a tiempo.
A tiempo para que me enamorara de ti.

Jaimes Sabines

Lo encontré en el blog de Flor y me encantó.

Para Carlos con todo mi amor.

Tratando de volver a la normalidad

Parece que este fin de año está empeñado en darme sorpresas, y no de las agradables, precisamente.
El sábado del finde largo me disponía a viajar a Bariloche, donde me esperaba mi amor, y me arrancaron la cartera en la calle, yendo a Aeroparque. Adiós viaje, adiós efectos personales... lo que más me dolió además de que me tiraron al piso, fue perder el viaje. Estaba todo preparado para disfrutar y descansar. Un recreito de cuatro días para reponerme del cansancio del año y del accidente de la bici.  Otra vez moretones, raspones, y sobre todo miedo.
Hice la denuncia correspondiente, llamé a Carlos para avisarle lo que había sucedido y se tomo el primer vuelo para estar conmigo. No voy a explayarme mucho, el tema de la delincuencia es muy complejo y basto, alguien tiene que hacer algo, y no tenemos que naturalizar estas cosas "porque a todo el mundo le pasa". No tiene que ser que natural que no se pueda transitar por la calle tranquilo, no tiene que ser natural que te roben, que te lastimen, no señor.
Agradezco estar viva y entera. Ahora, de a poco, se me tiene que ir pasando el miedo, tengo que retomar mi vida, pero les digo que me cuesta. Es muy reciente, y nunca me había pasado. Hace mucho tiempo, me arrancaron una cadenita de oro en el Subte. Hasta ahora era todo lo que había sufrido personalmente (no así mi familia).
Gracias a todos los que de alguna manera me enviaron mensajes de cariño, a mis amigos, mi familia y mi amor incondicional.
Gracias.

Moras y más moras!

Mis frutas favoritas son las que tienen sabor ácido y una pizca dulce.
Frambuesas, frutillas, moras! En la Ciudad de Buenos Aires hay muchas moreras en las calles, en los parques, basta con buscar en google "moreras de Buenos Aires" y sale un mapa de los árboles frutales desparramados por la ciudad.
Con Carlos juntamos 1 kilo, por ahi cerquita del Parque Tres de Febrero.

Esta es la primera mermelada de cocino y es muy fácil.
1 Kgr de moras lavadas, maceradas toda la noche con 1/2 Kgr de azúcar y el jugo de un limón.
Luego se pone al fuego fuerte, cuando empieza a hervir bajar el fuego e ir revolviendo cada tanto. Le agregué una pizca de pimienta. Más o menos 45 minutos, cuando se vea medio espesa (con cuerpo) ya está. Retirar del fuego y colocar en frascos esterilizados (se hierven en agua durante 15 minutos) Una vez envasados se cierran bien y se ponen boca abajo para generar vacío. Los dejé así 24 hs y listo! A disfrutar esta delicia total!

Debutando a palos

Sábado, día de sol brillante, ideal para pedalear. Rumbeamos para el Parque 3 de Febrero en Palermo, con muchas ganas, ya que los dos findes anteriores no habíamos podido ir.
Empezando la cuarta vuelta, de pronto,  sentí un golpe muy fuerte de un auto que apareció por mi izquierda, a toda velocidad, y me hizo volar hasta aterrizar en el piso. Grité como loca, más por el susto que por el dolor. Aparecieron voces que me decían: "tranquila, tranquila, estas bien, ...." Abrí los ojos y varias personas estaban mirándome, intentando calmarme. Vino Carlos que estaba a unos metros adelante mio. Me levanté como pude. Calza rota, rodillas y brazo con flor de raspones, dolor, susto... Estaba shockeada, no pude ni insultar al pendejito que se acercó a ver como estaba y a pedir disculpas. Su cara de miedo me dio pena. Tendría que haberlo puteado, estaba enmudecida. La gente solidaria se alejó al ver que había sobrevivido y que no era necesario llamar a la ambulancia. Mi primer accidente con la bici en más de 20 años de ciclismo.
Volvimos despacio, le pedí a Carlos parar en la morera (estaba rota pero quería llevarme las moras)
Llegamos a la casa, me di un baño tratando de pasarme el jabón suavemente por las heridas y los moretones que fui descubriendo de a poco. Miré mi espalda en el espejo porque me ardía, más raspones. Me puse Pervinox y me acosté. Mi miedo eran los huesos. Parece que todo esta en su lugar, duele pero estoy viva y puedo moverme, aún con dolor. Carlos me dijo: "Ahora, vas a tener miedo a salir a pedalear". Miedo? No, pedalear es mi pasión. Espero recuperarme pronto para volver a subirme a mi bici y pedalear feliz.
Al día siguiente, volví a casa, no quería acostarme, si bien había pasado una mala noche. Necesitaba hacer cosas, hacer, hacer, hacer. Cociné, e hice decoupage. Después me sentí cansada y aterricé en la cama.
Estaba agotada.

Libre albedrío

A un paso de el balotaje, recibo un bombardeo de argumentos para votar a este o al otro candidato. Personalmente no creo en el hecho de intentar convencer a los demás de votar a uno u otro. No sólo en la política tengo esta actitud, sino en la vida en general. Cada cual que elija su propio camino. Cada cual sabe que candidato prefiere, por las razones que sean. Creo que hay que pensar que país queremos, y revisar la historia, que es muy rica en ejemplos de períodos nefastos Tuvimos que  atravesar muchos años y esfuerzo para rearmarnos. Un poco de memoria viene bien.
Mientras veo este espectáculo, trato de ocupar mi mente y mis manos en tareas que me dan placer. Poner un poco de belleza en este mundo, también debería ser un ítem dentro de las propuestas de cada partido, por que no?

Yo ya se a quien voy a votar,  que cada uno en el cuarto oscuro elija en paz al futuro presidente de Argentina.

Metamorfosis

Un simple banquito de pino, viejo y triste se puede transformar con un poco de pintura y papel en lo que uno desee. Las ganas de cambiar y poner las manos en la "masa", dan como resultado un objeto bello que nos acompañará en lo cotidiano. Y lo más curioso es que no sólo se disfruta el resultado, sino todo el proceso, desde la elección de los materiales, los colores, la pintura.
 ¿ Acaso no es dejar abrazarse por instantes de felicidad?

Galletas tipo crackers

En su último viaje a Bariloche, Carlos me trajo un paté de salmón, entre otros regalos. Cuando me disponía a degustarlo, me di cuenta que no tenía galletitas saladas! No iba a salir a comprar...
Busqué en Internet y encontré varias recetas, probé ésta. Lo que varié (siempre tengo que modificar algo) es que utilicé harina de arroz (y un poquito de harina común para que ligue), que le da crocantez, y le puse semillas de girasol.

Pueden probar con distintas harinas, soja, centeno, maíz (abatí). Y agregarles las semillas que más les gusten! O hacerlas de queso, cebolla , ajo, orégano. ¡Infinitas posibilidades!

Windflower o anémona

¡Hermosa esta flor-estrella! Se puede hacer de más módulos. Muy sencilla y bonita, puede servir como adorno de Navidad.

Manos + papel = magia!

Retomando el origami, comparto dos flores y un vestido. Las flores habría que hacerlas con papeles más chicos, para que no queden "florones". Tengo que seguir, la mano se me está desacostumbrando!

El vestido esta hecho con uno de los papeles del block que me regaló Graciela, tiene unos colores y unos diseños bellísimos!

A plegar se ha dicho!!!

Baba Ganoush

A mí las berenjenas, mucho no me simpatizan, tengo que ser sincera. Sólo las pasaba en milanesa. Hasta que probé esta receta. En realidad se la hice a Carlos (la probará mañana, espero que le guste!)
Los dips en general me encantan, de aceitunas, calabaza, quesito con cebollín, y otras maravillas.
Este lleva tahini (ADORO el sésamo!), ajo, pimentón, jugo de limón, todos ingredientes ricos.

Baba Ganoush
Receta:

Cortar una berenjena en forma longitudinal, poner en placa con aceite de oliva con la parte de la pulpa para abajo, 45 minutos al horno 180° (a la mitad del tiempo darlas vuelta).
Retirar cuando esten tostadas y blanditas. Dejarlas enfriar.
Luego trozarlas y  ponerlas en un recipiente para mixear. Agregar: 1 cucharada de tahini, 1 diente de ajo picado, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de comino, 1 cucharada de aceite de oliva, pimentón, sal y pimienta. Mixear bien hasta que se forme una pasta cremosa.
Poner en un recipiente, espolvorear con un poquito de pimentón y decorar con cilantro.
Ahora a buscar tostaditas, pan, grisines o lo que más les guste para saborearlo!

Mimo para el alma

Conocí a Graciela gracias al blog. Una vez ella comentó una entrada mía sobre origami y cada tanto nos visitamos virtualmente. No pierdo la esperanza de conocerla algún día personalmente, no se por qué, pero presiento que seríamos muy buenas amigas.

Hace pocos días, me envió un mail avisándome que me llegaría un regalo que tenia que ver con la pasión que compartimos: el origami. Y así fue como la semana pasada fui corriendo al correo a buscarlo.Una caja de cartón que contenía un tesoro: un bloc de 1040 papeles de origami, con varios diagramas en el comienzo. Una BE-LLE-ZA !!! Y llegó en un momento en el que me hacía falta un mimo...

Voy a buscar algún diagrama nuevo, ya que me estuve dedicando más al decoupage últimamente.

¡¡¡¡GRACIAS, AMIGA !!!!!!

Sombras

Mi cabeza piensa demasiado y no se que más hacer para dejar de pensar.
Las sombras vienen a mi mente y me dejan agotada, con poca fuerza para pelear.
Leo en Facebook hermosos mensajes sobre soltar, dejar atrás, que los pensamientos nos hacen caminar por caminos no deseados…sombríos…
Quiero ser fuerte, quiero creer, quiero superar este momento tan horrible que viene a mí como oleadas, entre momentos bellos, aparecen éstos como pesadillas.
Me pregunto si podré salir del pantano.
¿Podré?

                                                    Ilustración de Nicoletta Ceccoli

Taller de cocina: cocinando fácil, sano y rico

Investigando maneras de comer más saludables, me topé con este taller de "La Esquina de las Flores" de Angelita,  pionera del naturismo en la Argentina. Sin dudarlo un segundo, me anoté. No es que dejo la carne, ni las cosas ricas, de vez en cuando un gustito hace bien. Soy de las que creen que hay que escuchar al cuerpo, y hacerle caso. Ningún fundamentalismo es saludable. Pero en lo cotidiano, siento la necesidad de comer más sano, más simple. El paladar se vuelve más selectivo a medida que experimentamos nuevos sabores y texturas.Veremos que tal es, y desde ya, voy a compartir con Uds, las ricas recetas que aprenda a preparar.
Les dejo algo de decoupage que estuve haciendo por estos días.

Mi cocina

La cocina es un lugar donde se cocinan muchas más cosas que alimentos. Es un laboratorio donde se pueden experimentar nuevas comidas, donde se cocinan sueños, un lugar de reunión para dos en este caso, porque es muy chiquita. A veces desayunamos ahí con Martín, ya que esta más calentita que el comedor, y tenemos todo a mano. Siempre veo en las revistas de decoración esas cocinas amplias, maravillosas, con mesadas enormes, y cada cosa en su lugar...un sueño!!! De todos modos, mi cocinita ha cambiado mucho, gracias a mi amor, que la pintó, y le hizo algunas modificaciones para ganar espacio y algo de comodidad. El sabe lo importante que es para mí ese lugar de la casa, y me ayudó con muchas y buenas ideas.
Les dejo algunas fotos, así conocen algo mas de mí.

Mi repisa de tazas, saben que colecciono tazas, tengo más guardadas, eh?

Frascos, frasquitos, frascotes!

Cajón guarda cosas, decorado con  decoupage 

Más decoupage! Al costadito se ve un mueble que fue instalado hace poco, había una pileta vieja que no se usaba. Ese mueble me vino genial para guardar de todo!

Especiero también decorado con decoupage y cintas 

Mi mini-mesada

Gata loca sobre banco alto con decoupage

Para mi se llaman cremitas

En España son natillas, en mi familia siempre les dijimos "cremitas". Las hacia mi mamá cuando era chica, después se las hice a Martín cuando era peque, y ahora que ya es un muchacho, las sigue saboreando. Para mí que no soy muy dulcera,  les hago alguna variante: con café, o baileys.
Básicamente es leche,chocolate (en este caso), yemas, azúcar y fécula de maíz.

Recetas

Galletas de avena y arándanos

Buscando galletas "saludables", encontré esta receta de galletas de avena. Le hice algunas modificaciones a la receta original, en vez de aceite de oliva puse aceite de girasol y en vez de chispas de chocolate, le agregué arándanos. También tienen maní y nueces. Se hacen con azúcar, no son 100% saludables, pero bueno, todo no se puede en la vida...Son riquísimas y si se extiende la pasta en una placa se pueden transformar en barritas de cereal. Ñammm!

Finde de lluvia, reposo y cocina

Fascitis plantar, me dijo el traumatólogo de guardia: reposo, ejercicios de elongación, diclofenac B12, y sesiones de kinesio. Me había asustado mucho el viernes, cuando volviendo del trabajo, subí al colectivo y me dio un tirón en el talón derecho que casi pego un grito. Volví como pude a casa, tratando de no apoyar el pie derecho, caminando muy despacito. Me quedé en cama tratando de parar mi cabeza que pensaba muchas cosas horribles. Carlos me calmó, siempre con su santa paciencia (gracias, mi amor), me acompañó a la guardia el sábado a la mañana, y cuando salimos ya me sentía un poco mas tranquila. Fue a comprar todo lo necesario para hacer lo que habíamos planeado: empanadas árabes, otras de espinaca y de carne cortada a cuchillo. Sentadita en mi banco alto de la cocina, me puse a ayudarlo a preparar los rellenos. Con la lluvia de telón de fondo, hicimos más de cien empanadas para repartirnos, y algunas para cenar. Salieron riquísimas! Pero creo que por un buen tiempo, no armo más empanadas! Ufff!!!
Quedó un poco de relleno de espinaca, y no lo iba a tirar...
Harina, huevo, sal y apenitas de agua: masa para ravioles! Y con la masa sobrante, algunos fideos (no se tira nada!)

La cocina también es una excelente terapia, verdad que si?

Pan lactal y chipacitos

Sigo con mi maquinola, probando nuevas recetas. Hoy hice pan lactal y salió bárbaro! También cociné chipacitos, pero a mano.

Pan lactal rapidísimo

• 320 ml de agua tibia
• 2 y 1/2 cucharadas de aceite
• 500 grs de harina 000
• 1 y 1/2 cucharadas de leche en polvo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 y 1/2 cucharaditas de sal
• 1 y 1/2 cucharadas de levadura seca (yo uso LEVEX )

programa 6 (de la maquina de hacer pan ATMA) peso 680 grs tostado medio / duración 0:58 hs

Mi máquina de pan

Finalmente la compre. Me resistía por varias razones: poco lugar en la cocina, temor a comer pan sin parar, otro armatoste más... Pero estoy feliz, me encanta usarla, hacer panes para mi y sobre todo para regalar!
Todavía estoy aprendiendo a agarrarle la mano, a veces salen mejor, a veces no tan lindos...
También sirve para hacer masas, que después se terminan a mano, como la de estos rols de canela, mis favoritos (y los favoritos de Martin!)

Les aseguro que con el precio actual del pan, se amortiza en poco tiempo... y se come un pan....mmm!!!!

Receta de los rols

Pal Norte

Una escapada de una semanita, no viene nada mal en esta época del año.
El destino elegido fue Salta. ¡Que decir de esos paisajes maravillosos!
Tenemos un país bellísimo, sin dudas.Tanta variedad, tanta belleza, les aseguro que hubo momentos en los que no pude evitar que se me escaparan las lágrimas...
También tengo que decir la otra cara, a nivel de atención al turista nos falta muuuchooo... no por las personas, que son muy amables, sino por la calidad y la infraestructura. Es una pena que con lo hermosa que es nuestra Argentina, haya agujeros en el turismo que además, es una fuente importantísima de ingresos!

Les dejo unas hermosas fotos de los momentos vividos. Si aun no fueron, vayan, les va a gustar!

 Cerro de 7 colores-Purmamarca

 Salinas Grandes

 Purmamarca

 Viaje a Cachi

 Cafayate

 Mercado de los Artesanos

 Espacio Mundano-Bed & Breakfast

Cachi